Pressbook
Riesling Grand Cru Eichberg 2009
Goldene Medaille im Guide Gilbert und Gaillard 2012, trocken und fruchtig, mit einer schönen Mineralität und Länge im Mund. Das Gleichgewicht ist perfekt um Liebhaber ausgeprägter Rieslings zu erfreuen.
Es passt hervorragend mit Carpaccio von Jakobsmuscheln mit getrockneten Tomaten, gefüllte Jakobsmuscheln aber auch mit Schweinfilet oder ein weißes Fleisch.
2009: Ein einzigartiges und kraftvolles Jahrgang das dem Wein ermöglicht, sich mit der Zeit zu entfalten. 10 Jahre Lagerfähig.
Pinot Gris Grand Cru Steinert 2007
Von dem Guide Hachette 2010 ausgewählt; süß, fruchtig, mit einer schönen Länge im Mund. Ein körperreicher und raffinierter Pinot Gris, das hervorragend mit einem Aprikosen Crumble, eine Crème Brûlée mit Passionsfrüchte, mit einem Foie Gras oder zum Aperitif passt.
2007: Ein lagerfähiges Jahrgang das dem Wein ermöglicht, sich 3-4 Jahre zu lagern.
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2009
Von dem Guide Gault und Millau 2012 ausgewählt, ein blumiges, exotisches, mildes Wein, ausgeglichen mit einer interessanter Mineralität.
Ausgezeichnet passt es mit Foie Gras und ein Zwiebelconfit, zum Aperitif, mit einem eisigen Weinachtszeitklotz aus Lebkuchen oder aus Beerenfrüchten.
2009: Ein einzigartiger und mächtiger Jahrgang, 10 Jahre lagerfähig.
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007
Goldmedaille am Gewürztraminer der Welt und von dem Guide Bettane und Dessauve 2012 ausgewählt; dieser Wein ist außergewöhnlich und wird die Liebhaber großer Zärtlichkeit und die verwöhntesten Gaumen noch überraschen.
Ideal mit einem reichlichen Nachtisch, einer solchen Art wie butterweiche Schokoladen-Häppchen, einen Drei-Schokoladen-Fondue oder einfach an der Stelle eines Nachtischs.
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2010
von den weltbesten Kellermeister 2013 Paolo Basso probiert.
Meine Glückwünsche an dem Winzer, ein schönen Bukett, viele exotischen Früchte, schönes Litschi, und eine schöne abschließende Frische, sehr gut ausgewogen, sehr schönes Wein“
Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2011
Goldmedaille Guide Gilbert und Gaillard 2015 89/100
Elegant in der Nase, Rosenblüten, leichte Gewürze, weiß fleischige Früchte. Samtigen Anfang, schönen aromatischen Überschwang das sich deutlich zu Gewürze entwickelt.
Es passt ausgezeichnet mit gewürzreichen Gerichten, Blauschimmelkäse oder zum Aperitif.
2011: Ein Jahrgang wo die Arbeit des Winzers das Wesentliche ausmacht um die Klimaschwankungen zu beherrschen: er muss beziehungsweise die Trockenheit des Frühlings, die hohen Temperaturen während der Ernte und dabei der Sortierung der Weintrauben während der Ernte meistern. Aber für uns war es für diesen Jahrgang ein Erfolgsfaktor.
Pinot Gris Grand Cru Steinert 2010
Goldmedaille im Guide Gilbert und Gaillard 2015 89/100
In der Nase rassig mit einer hohen Schärfe, weiße Pfirsich, exotische Dimension auf der Ananas und dem Lakritz. Am Gaumen ein fleischiger, geschmeidiger und gewürziger Wein das sich überschäumend ausdrückt, von einer feinen Lebhaftigkeit und einer starken Mineralität geprägt.
Ideal zum Aperitif aber auch um Foie Gras zu begleiten.
2010: Die frischen und fruchtigen Weine des Jahrgangs, drücken gemeinsame Eigenschaften mit den allgemeinen anerkannten Elsässer Weinen aus und lassen auf eine herrliche Entwicklung schließen. Das Können im Weinkeller war Kapital (beziehungsweise Ausbau auf feiner Weinhefe) um das Gleichgewicht in den Weinen zu vervollkommnen.
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011
Medaille Club OR + Guide Gilbert und Gaillard 2015 91/100
Komplexe Nase auf die weiße Pfirsich , das exotische Frucht, eine filigrane Mineralität und eine Note von Gerostetem. Rund im Mund, ein samtigen, konzentrierten Geschmack von Rosinen, kandierte Ananas, Mango, schöne Gewürze. Ein Wunderwerk.
Aperitif Wein oder um vollschmeckende, Schokoladen-Nachtische zu begleiten.
2011: Ein Jahrgang wo die Arbeit des Winzers das Wesentliche ausmacht um die Klimaschwankungen zu beherrschen: er muss beziehungsweise die Trockenheit des Frühlings, die hohen Temperaturen während der Ernte und dabei der Sortierung der Weintrauben während der Ernte meistern. Aber für uns war es für diesen Jahrgang ein Erfolgsfaktor.
Pinot Gris Grand Cru Steinert Vendanges Tardives 2011
Goldmedaille Pinot Gris der Welt 2014
Intensiv in der Nase mit einer Dominanz auf der Aprikose, die Mirabelle und ein paar Honignoten. Im Mund wird der Anfang auf die Runde des gelben Fruchts und die Rebsorte, von einer schönen Mineralität ausgewogen. Ein gastronomisches Wein.
Es passt perfekt mit einem Foie Gras oder einfach mit Freunde zum probieren.
2011: Ein Jahrgang wo die Arbeit des Winzers das Wesentliche ausmacht um die Klimaschwankungen zu beherrschen: er muss beziehungsweise die Trockenheit des Frühlings, die hohen Temperaturen während der Ernte und dabei der Sortierung der Weintrauben während der Ernte meistern. Aber für uns war es für diesen Jahrgang ein Erfolgsfaktor.
Muscat 2011: 2 Sterne im Guide Hachette 2014
Der beste Muscat dieser Edition, auf etwa sechzig Ares aus Ton kalk geboren. Mit seiner Hell-gelben Farbe mit grünen Spiegelungen, bietet der Muscat einen intensiven und eleganten Strauß aus frischen Früchten zusammengefügt mit blumigen Noten. Der am Anfang gespannte Gaumen wird sich als knackig im Biss, fein und lang durch eine Spitze von verbliebenen Zuckern (6g/l) erweisen. Ein harmonischer und schmeichelhafter Wein.“
Idealerweise zum Aperitif, mit Spargel, mit einem Lax und Sauerampfer serviert.
2011: Ein Jahrgang wo die Arbeit des Winzers das Wesentliche ausmacht um die Klimaschwankungen zu beherrschen: er muss beziehungsweise die Trockenheit des Frühlings, die hohen Temperaturen während der Ernte und dabei der Sortierung der Weintrauben während der Ernte meistern. Aber für uns war es für diesen Jahrgang ein Erfolgsfaktor.
Pinot gris Grand Cru Pfersigberg Sélection de Grains Nobles 2011
Von dem Guide Hachette 2015 ausgewählt
Auch wenn sein goldenes Kleid orangierte Spiegelungen zeigt, bleibt es in der Nase diskret und spielt auf blumige, kandierte, honigliche und gebratene Noten. Im Mund erscheint dieses Liqueurwein mehr intensiv ohne dabei zu extrem konzentriert zu sein. Man schäzt seinen Umfang, seine Runde und seine schöne Saüere die die Finale betont. Man findet die Aromen des Gebraten die an intensiven Übersättigungsnuancen liegen und die an kandierte Früchte erinnern, wieder.
2011: Ein Jahrgang wo die Arbeit des Winzers das Wesentliche ausmacht um die Klimaschwankungen zu beherrschen: er muss beziehungsweise die Trockenheit des Frühlings, die hohen Temperaturen während der Ernte und dabei der Sortierung der Weintrauben während der Ernte meistern. Aber für uns war es für diesen Jahrgang ein Erfolgsfaktor.
Crémant d’Alsace Brut Rosé
1. Stern im Guide Hachette 2016
Dieser Crémant Rosé am leicht orangerierten Kleid hat einiges zu bieten mit in der Nase üppige Früchte, nuanziert mit Noten von Gebratem und seinen Gaumen das zwischen seiner Runde und seine Frische, Frucht und Länge gut auswiegt.
Von dem Guide Hachette mit einem Fleisch Colombo empfohlen.
Riesling Grand Cru Eichberg 2013
Goldmedaille Guide Gilbert und Gaillard 2015 88/100
In der Nase expressif, mineralisch betont mit einem Hintergrund von überreifen Zitrusfruchten (Orange, Pampelmouse). Reich und gespannt im Mund, da wo sich die gleichen Aromen mit Genauigkeit grosszügig ausdrucken. Schönes Riesling, von seinem Terroir gekennzeichnet.
Empfohlen wird dieses Wein mit Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere aber auch mit weisses Fleisch mit Sauce oder ein hartem Käse wie das Compté.
2013: Ein schwieriges Jahrgang mit kleine Ernten. Die Crémants d’Alsace waren Teil eines grossen Erfolgs dieses Jahrgangs. Es hat auch ausgezeichnete Stillweine die ausgeglichen und fruchtig Körperreich. Die Pinot Gris und die Gewürztraminer sind besonders frisch und mit einen beherrschten Alkoholrat und somit auch schöne Ausgewogenheiten das auch für eine gastronomische Anwendung sehr gut passt. Die Pinot Noir sind farbig mit einem guten gleichgewicht Tannin/Säuregehalt.
Pinot Gris Grand Cru Pfersigberg 2012
Goldmedaille Guide Gilbert und Gaillard 2015 88/100
In der Nase angenehm, erwähnt Früchte mit gelben Kern (Pfirsich, Pflaume) geräucherte Note. Weichen Anfang, zart und fleischig im Mund das ein paar gewüzige Nuancen mit Aromvielfalt, ein erfolgreicher ausdrucksstarker Wein.
Ideal um einen Foie Gras zu begleiten aber auch einfach zum Aperitif für die grössten Leckermäuler.
2012, ein grosser Jahrgang für die elsässischen Weine. Man könnte die grosse Qualität aller Pinots betonen. Die Pinot Blanc sind sehr frisch und sehr aromatisch. Spezielle Erwähnung für die Pinot Gris die die grossen Gewinner dieses Jahrgangs sind mit schöne Gleichgewichte Alkohol/Säuregehalt. Die Muscat zeigen Frucht und Knackigkeit. Die Gewürztraminer wurden an optimaler Reife geerntet schafft günstige Basis für dessen Schwerpunktsetzung, an gastronomischen Weine. Insofern kombinieren Sie Frische, Frucht und gewüzige Noten.